【札幌プリンスホテル】ホテル開業50周年を記念し、製菓・製パン名誉総料理長 内藤 武志が監修。北海道食材にこだわった季節を感じるスイーツ 花や蝶をモチーフにした「天空のアフタヌーンプレート」

2022年5月6日グルメ

札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水 誠之）では、ホテル最上階「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」にて、春の彩りが楽しめる「天空のアフタヌーンプレート」を2022年5月14日（土）より販売いたします。

本年1月21日（金）に札幌プリンスホテルは開業50周年を迎えました。これを記念し、株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 製菓・製パン名誉総料理長 内藤 武志が天空のアフタヌーンプレートをプロデュース。
春から初夏にかけての季節を感じていただけるよう、花や蝶等をモチーフにしたスイーツをご用意しました。
また、小麦粉や乳製品等の材料や食材を北海道産にこだわりました。
チーズケーキは北海道産のクリームチーズを使用し、富良野ワインで煮込んだドライクランベリーを入れてレアに焼き上げました。別皿のフロマージュのソルベは日高町産のチーズを使用、ソースは余市のニトリ観光果樹園から直送されたブルーベリーを使い、素材そのものの味、香りをお楽しみいただけます。
地上約100mの最上階から札幌市街の景色とともに楽しめるアフタヌーンプレートをご提供いたします。
◇天空のアフタヌーンプレート

メニュー内容
【１段目】
・桜ジュレとヨーグルトのベリーヌ
・グラス入りフレジェ
・ライチジュレとベリーショコラ
【2段目】
・ブラウニーローズ
・ベルガモット風味のプティタルトショコラブラン
・ピスタチオマカロンと苺ムース
【3段目】
・フランボワーズムース
・抹茶モワロー
・チーズケーキ
＜別皿で提供＞
・日高産フロマージュブランのソルベ

【期 間】 2022年5月14日（土）～6月26日（日）　※土休日のみ営業　※前日までにご予約ください。
【時 間】 12:00NOON.～5:00P.M.（ラストオーダー4:30P.M.）
【場 所】 スカイラウンジ トップ オブ プリンス（タワー28F）
【料 金】 1名さま　￥2,900
★ソフトドリンクセット　1名さま　￥3,400
★グラススパークリングワインセット　1名さま　￥3,600
【レストランについてのお問合せ】
札幌プリンスホテル レストラン予約係　TEL：011-241-1251（10:00A.M.～6:00P.M.）
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料10%を加算させていただきます。 ※営業時間は変更になる場合がございます。
※上記内容はリリース時点（4月25日）の情報により変更になる場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。