人気パティシエ延命寺美也のアシェットデセール「EMME at SHIROIYA」 2022年2月28日（月）開催白井屋ザ・レストラン 1日限りのイベント

2022年1月25日グルメ

前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市本町、代表取締役：矢村功）はホテルのメインダイニング「白井屋ザ・レストラン」にて、東京・青山の人気店「EMME（エンメ）」のオーナー・パティシエ、延命寺美也（えんめいじみや）氏を招き、１日限りの、白井屋のためだけのアシェットデセール（皿盛りデザート）を中心にしたコースメニューをお客様の目の前でご提供する会を開催します。

白井屋ザ・レストランの片山ひろが掲げる地元の食材を生かした上州キュイジーヌも取り入れ、群馬の春の訪れを味わい尽くすメニューをご提供します。東京・青山にある「EMME」は、フランスや東京の名店で修行したパティシエの延命寺美也氏とソムリエの延命寺信一氏によるアシェットデセールとワインバーのお店として2019年のオープン以来注目を集めています。延命寺美也氏による繊細で奥深い味わいのその場でつくるデザートと群馬食材が出会うことにより1日限りの特別コースをお楽しみいただきます。参加者のみなさまにはお土産をプレゼントいたします。

人気パティシエ延命寺美也がお届けするアシェットデセール　「EMME at SHIROIYA」

■開催日
2022年2月28日（月）
＊２回にわけて開催します。
◉第１部
11:30-13:30
◉第2部
13:30-15:00

■開催場所
白井屋ザ・レストラン　（群馬県前橋市本町2-2-15　白井屋ホテル　1階）

■定員＆料金
定員各14名　1名さま 7,700円（サービス料込み）
*ご希望のお客様にはドリンクのペアリングもご用意しています。
アルコールペアリング 4杯 4,950円（サービス料込み）
ノンアルコールペアリング 4杯3,300円 (サービス料込み）

■メニュー
・スターター
・苺とうふきのとうのヴァシュラン（メレンゲのひとさら）
・地元の果物やお野菜、フォアグラをあわせた温かいひとさら
・味噌をいかしたキャラメルのデザート（EMMEの定番）
・ミニャルディーズ（食後の小菓子）
・コーヒー/紅茶
＊スイーツだけではない塩味も楽しめるコースメニューです。
＊地元の食材のあらたな味わいとの出会いをご堪能ください。

■ご予約＆お問い合わせ先
白井屋ホテル　電話番号：027-231-4618
メール：therestaurant@shiroiya.com
URL: https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/restaurant